Maślankowe ciasto ze śliwkami i kardamonem

Szukając ciekawego przepisu na wykorzystanie śliwek, natknęłam się u Viri na bardzo ciekawe połączenie- wypróbowane przeze mnie już wielokrotnie ciasto maślankowe oraz śliwki i kardamon- ostatnio jedna z moich ulubionych przypraw. Widząc takie cudo nie mogłam przejść obojętnie. I nie żałuję!

Kruszonka tutaj u Viri, ja robiłam trochę inaczej:

15 dag mąki
10 dag margaryny
5 dag cukru pudru
1 łyżeczka kardamonu

Ciasto:

1 szklanka maślanki
1 szklanka cukru
2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki oleju
3 jajka
ew. cukier waniliowy
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki kardamonu

300g śliwek- odpestkowanych i pokrojonych na połówki

Szybko zagnieść wszystkie składniki na kruszonkę, odstawić do lodówki.

Jajka ubić z cukrem i nie przerywając ubijania dodać olej i maślankę. Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i kardamonem, dodać do masy jajecznej, zmiksować. Przelać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20x30cm. Ułożyć owoce (przeciętą stroną do góry), posypać kruszonką. Piec 40 min w temp. 170 stopni.