Półkruche z budyniem, wiśniami i śliwkami

Wczoraj babcia kupiła torbę śliwek i miałam zamiar upiec ciasto typowo śliwkowe... jak widać na załączonym obrazku wyszło jednak trochę inaczej ;)

Ciasto pyszne;) Po wyjęciu z piekarnika pachniało rewelacyjnie...

Początkowo inspirowałam się tym przepisem, ale wykorzystałam z niego chyba tylko śliwki i budyń;)

Składniki:

na ciasto:

500 g mąki pszennej
200 g margaryny
1/2 szkl cukru pudru
1 żółtko
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kwaśnej śmietany
szczypta soli

1/2 słoika wiśni z syropu (odsączonych z syropu)
4 śliwki (pokrojone w kosteczkę)

2 budynie śmietankowe lub waniliowe z cukrem
0,5 l mleka + 0,25 l mleka do rozrobienia budyniu

Przygotowanie:

Suche składniki na ciasto wymieszać. Dodać margarynę i posiekać na kształt kruszonki. Dodać jajka, żółtko i śmietanę i wyrobić puszyste ciasto. Podzielić na 2 części.

Ugotować budynie.

Blaszkę (u mnie kwadratowa tortownica o boku 24cm) wyłożyć papierem do pieczenia i rozwałkować na spód pierwszą część ciasta.

Wyłożyć wiśnie i śliwki. Zalać je gorącym budyniem. Na to wyłożyć drugą, rozwałkowaną cześć ciasta.

Piec 45 min w temp 160- 170 stopni, po czym zostawić ciasto na 10 min w wyłączonym piekarniku.

Smacznego !