Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno z owocami

Ulubione ciasto mojej babci, które robię na wszystkie rodzinne uroczystości. Delikatny, owocowy, o pięknym cytrynowym zapachu. Ciasto, które nie może się nie udać. Proste w przygotowaniu i idealne w konsumowaniu.;D

Jedynym minusem tego ciasta jest fakt, iż należy czekać, aż galaretki stężeją - co bywa denerwujące jeżeli chcemy szybko je przygotować;) Ja osobiście mam tak zazwyczaj ;D

Pod galaretkę najlepiej jest kłaść owoce mrożone, gdyż są potem wyśmienite

- świeże, soczyste, jakby przed momentem zebrane. Oczywiście świetnie nadadzą się także świeże i te z puszki. Należy jedynie pamiętać iż niektórych owoców nie można kłaść pod galaretkę, bo ta nie stężeje. Takim owocem jest np. kiwi.

Przepis pochodzi ze zbiorów Macieja Kuronia z moimi modyfikacjami.

Składniki na tortownicę o średnicy 20cm:

500g mielonego sera- najlepiej waniliowego (wtedy nie dodaję już cukru)

1 paczka biszkoptów

2 łyżki cukru pudru

2 galaretki cytrynowe

1 lub 2 galaretka/i o innym smaku

mleko do namoczenia biszkoptów

owoce

Przygotowujemy galaretki według przepisu na opakowaniu, zmnie

jszając o połowę ilość wody i odstawiamy do ostudzenia. Ser ucieramy z cukrem pudrem. Kiedy cytrynowe galaretki zaczną tężeć, dodajemy je do sera i mieszamy ( ja robię to przy pomocy miksera). Tortownicę wykładamy delikatnie namoczonymi biszkoptami i zalewamy tężejącą masą serową . Wstawiamy do lodówki. Po 30 min wykładamy owoce na wierzchu sernika i zalewamy tężejącą galaretką.

Smacznego