Naleśniki czekoladowe

Jedne z lepszych naleśników, jakich miałam okazję spróbować. Ostatnio pomagałam je robić mojej Przyjaciółce i tak mi posmakowały, że nie mogłam ich sama nie wypróbować. Doskonale smakują z serkiem homogenizowanym, z bananami, ale nawet same polane jedynie moim ulubionym truskawkowym sosem.

Przepis odkryłam na tym blogu.

50 g masła lub 5 łyżek oleju
50 g gorzkiej czekolady
1 szklanka mleka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii- niekoniecznie, ja nie dodawałam
1 płaska łyżka kakao
2 małe lub średnie jajka
1/3 szkl cukru
1 szklanka mąki


ok. 1/3 szklanki wody gazowanej

Do rondelka włożyć pokrojone na kawałki masło/ 5 łyżek oleju, połamaną na kosteczki czekoladę, mleko, ekstrakt waniliowy i kakao. Rozpuścić masło i czekoladę na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia i starając się jak najmniej podgrzewać masę. Odstawić z ognia, dodać jajka i cukier, zmiksować. Dodać mąkę i ponownie zmiksować na gładkie ciasto. Odstawić na 30-60 min po czym dodać wodę gazowaną i jeszcze raz zmiksować. Smażyć z obu stron bez tłuszczu*

*pierwszy placek upiec na niedużej ilości oleju.

** gdyby ciasto było zbyt rzadkie niż tradycyjne na naleśniki dodać jeszcze trochę mąki i zmiksować.