Sernik zrobiłam z myślą o mojej akcji - "Gruszkowe inspiracje", ale również dlatego, że jutro są imieniny mojej babci Teresy ;D
Muszę powiedzieć, że jestem bardzo zadowolona z efektu i połączenia smaku gruszek, sera i mojej ukochanej kawy ;d
Przepis zaczerpnięty od Dorotki
Składniki na ciasto:
125g masła
250g mąki
80g cukru
1 jajko
6 płaskich łyżek kawy cappuccino (proszku)
1 łyżka kakao
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masło stopić, wysypać cappuccino, wymieszać, przestudzić. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia przesiać, dodać sól, cukier, 1 jajko, ostudzone masło z kawą i zagnieść ciasto ( jest dość lepkie, ale takie ma być). Podzielić na 2 części, uformować 2 kule, owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na 2 godziny - ja podzieliłam każdą kulę na mniejsze kawałki i wsadziłam na godzinę.
Masa serowa:
500g gotowego zmielonego sera w wiaderku
3 jajka
100g cukru
125g masła
budyń śmietankowy- u Dorotki go nie ma, ale ja dodałam.
Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, ucierać. Dodać twaróg, następnie budyń i ucierać. Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.
kilka świeżych gruszek ( u mnie 2 średnie)- pokroić w średnią kostkę.
Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia i zetrzeć pierwszą część ciasta. Na to wyłożyć masę serową , następnie pokrojone gruszki, zetrzeć drugą część ciasta.
Piec w temp. 170 stopni przez ok. 70 min.
Smacznego!
Pyszny serniczek :) Juz sie tylu ich naogladalam dzis na Durszlaku, ze chyba bede miala sernikowe sny :))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplo.
Sernika z gruszkami jeszcze nie jadłam. Gdybym mogła, podebrałabym Ci ten kawałek ze zdjęcia ;)
OdpowiedzUsuńAle fajna wersja sernika! Nie taka tradycyjna, że trójkątny kawałek puszystego serka, choć takie też lubie, ale takie bardziej ciasto z masa serowa. Bardzo mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńTo był mój pierwszy sernik, jaki w życiu upiekłam. Był smaczny, choć chyba trochę za bardzo wilgotny i słodki ;) Pozdrawiam i życzę udanego weekendu :)
OdpowiedzUsuńFajniusi ten serniczek jest. A ja z gruszkami jeszcze nie robiłam.
OdpowiedzUsuńZabieram kawałeczek:)
Wow! Jak apetycznie wygląda! Ale mi narobiłaś smaku :)
OdpowiedzUsuńsmakowicie wyglada ten sernik:) z gruszkami to nie jadlam, ale chetnie podskubie Ci kawaleczek:)
OdpowiedzUsuńFantastyczny sernik! Kocham połączenie serka i gruszek, więc na pewno przy najbliższej okazji się nim zajmę...
OdpowiedzUsuńMaju - to byłyby na pewno piękne sny, aczkolwiek trudno byłoby Ci się chyba wybudzić ;DD bardzo dziękuję ;)
OdpowiedzUsuńEdysiu- to mój pierwszy z gruszkami i muszę powiedzieć, że na pewno nie ostatni ;)częstuj się ;DD
Kuchareczko- pięknie dziękuje ;*
Wedelko- bardzo dziękuje i również życzę Ci udanego weekendu;))
Majanko- bierz co chcesz ;DD bardzo dziękuje Kochana i spróbuj bo naprawdę wyśmienity ;)
Pat- dziękuję bardzo ;))
Aga- dziękuję bardzo ;** częstuj się ;)
cudowny.
OdpowiedzUsuńurzekający.
Ja tez byłam zachwycona smakiem tego sernika. Była powtórka. I dwa razy z podwójnej porcji :)
OdpowiedzUsuńŚwietny ten sernik!
OdpowiedzUsuńPamiętam, że wielką na niego miałam ochotę. Świetnie się prezentuje!
OdpowiedzUsuńWygląda wspaniale:)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczny :)
OdpowiedzUsuńŚlicznie Ci wyszedł, z gruszkami jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńWielkie dzięki za wszystkie komentarze ;D
OdpowiedzUsuńudanego weekendu ;))
wygląda niesamowicie pysznie!
OdpowiedzUsuńwypróbowany przeze mnie - bardzo dobry . tak jak mówiłam - taki jak z cukierni. ser bardzo delikatny i mięciutki - taki jak lubie.
OdpowiedzUsuńwyglada naprawde swietnie ...w sam raz pasuje do niedzielnej kawy ...
OdpowiedzUsuńCiastellko, idealne połączenie!
OdpowiedzUsuń